Ингредиенты:
• баранина – 400 г,
• сливочное масло – 4 столовые ложки,
• консервированная фасоль – 300 г,
• мука – 2 столовые ложки,
• зеленый лук – 1 пучок,
• зелень укропа – 1 пучок,
• зелень петрушки – ½ пучка,
• красный молотый перец,
• соль.
Приготовление:
Муку обжарить на сковороде без масла. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в казан, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, посолить, поперчить и жарить в течение 15 минут. Затем влить немного воды, тушить в течение 20 минут, выложить муку, оставшееся масло, зеленый лук и зелень укропа, фасоль и тушить еще в течение 10 минут. Мясо и фасоль выложить горкой на блюдо, украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
