Ингредиенты:
Для основного теста:
картофель - 5 шт. (среднего размера)
мука - 1,5 ст.
масло сливочное - 100 гр
соль, перец - по вкусу
Начинка
яйца - 2 шт.
лук зеленый - примерно 100 гр.
рыбные консервы (горбуша или тунец или сайра) - 1-2 банки (вместо рыбных банок можно использовать крабовые палочки)
сыр - примерно 100 гр
Заливка
сметана - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Приготовим картофельное тесто.
1. Сварить картофель в мундире. Одновременно с картофелем сварить два яйца для начинки.
2. Готовый картофель сразу же расчистить и размять. (Блендером лучше НЕ надо).
3. В чуть остывший картофель добавить масло, муку, соль и перец.
4. И замесить тесто.
Далее:
1. Картофельное тесто выложить в чашу, смазанную сливочным маслом. (Я решила подстраховаться, чтобы готовый пирог легче было извлекать из чаши, подложила полоски из бумаги для выпечки. Но делала такой пирог и без бумаги, если действовать аккуратно, то пирог достается целым и невредимым.)
2. На картофельное тесто выкладываем порезанные яйца.
3. Сверху яиц - порезанный зеленый лук.
4. Выкладываем рыбу (жидкость из банки НЕ надо, одну рыбу).
5. Посыпать натертый сыр.
6. Делаем заливку: смешать сметану с яйцом. По желанию можно подсолить.
7. Аккуратно выливаем заливку в чашу.
8. Мультиварку включаем на "выпечку", время 50 минут.
После окончания выпечки не спешите доставать пирог из чаши. Пусть немного остынет в чаше, чтобы верх "схватился". По желанию и, если у Вас есть крышка-гриль, то верх пирога можно подрумянить. Повторюсь: по желанию. И без румяного верха закусочный пирог будет вкусным!
Приятного аппетита
