Ингредиенты (на 9 шт):
- 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 0,8 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
- чуть ванилина
- 200 гр. деревенского творога
- 2 ст.л. с горкой топлёного масла
- четверть стакана горячей воды
Приготовление:
Смешать сухие компоненты, добавить масло,творог и воду, замесить тесто.
При замешивании дополнительно понадобится 2 горсти муки.
Месить до тех пор, пока тесто не перестанет отставать от рук.
Получится пористое, воздушное тесто.
Разделить тесто на 9 частей скатать булки "Колобки", смазать верх сметаной и испечь в заранее разогретой духовке 230 градусов 30 минут.
Булки с очень тонкой и ароматной верхней корочкой и плотным хрустящим дном.
При остывании слегка опадают, но это особенность любой выпечки с творогом.
Приятного аппетита!
