Ингредиенты:
• слоеное тесто – 500 г,
• брынза – 350 г,
• сливки – 100 мл,
• болгарский перец – 5 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• лук – 2 шт.,
• сливочное масло – 2 столовые ложки,
• растительное масло – 1 чайная ложка,
• красный и черный молотый перец,
• соль.
Приготовление:
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с болгарским перцем в сливочном масле, поперчить и посолить.
Брынзу пропустить через мясорубку, смешать с охлажденными овощами.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в смазанную растительным маслом прямоугольную форму, сделав бортики. Выложить сверху начинку, разровнять и залить сливками, взбитыми с яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Приятного аппетита!
