Ингредиенты:
- воды столько, чтобы покрыла овощи
- 500 гр. тыквы нарезать произвольно
- 500 гр. картофеля произвольно
- 1 ст.л. с горкой жирных густых не кислых деревенских сливок
- 1,5 ч.л. соли, так как выйдет 1,5 литра супа
- 100 гр. сыра "Натура" крупными кубиками 1,5 см сторона
- 1 пучок петрушки мелко порезать
- 1 ст.л. сливочного масла
- чуть асафетиды
- 1 шт. лавровый лист
Приготовление:
Отварить овощи до мягкости в указанном количестве воды с лавровым листом,
Затем добавить соль, асафетиду, взбить погружным блендером в пюре, не вынимая лавровый лист.
В готовый суп добавить масло и зелень -размешать.
Добавить кубики сыра, не размешивать! (Иначе, кубики сыра расплавятся и превратятся в нити, а нам надо, чтобы оплавилась только поверхность сыра).
Подавать горячим или тёплым.
Необыкновенно вкусный суп!
Приятного аппетита!
