Ингредиенты на 10 порций:
1 кг дрожжевого теста;
500 г говядины;
500 г картофеля;
3 луковицы;
1 яйцо;
100 г бульона;
100 г сливочного масла;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Мясо, лук и картофель нарезать мелкими кубиками, посолить, приправить специями, добавить масло и перемешать.
Тесто разделить на 10 частей и раскатать лепешки величиной с чайное блюдце.
На лепешки положить начинку, приподнять с трех сторон края теста и защипать, оставив в середине отверстие, выложить на смазанный маслом противень.
Эчпочмаки смазать сырым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Затем вынуть налить в них через отверстие в центре бульон и снова поставить в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
