Ингредиенты:
400 г молодой баранины,
50 г сливочного масла,
300 г свежих бобов,
1 ст л муки,
красный молотый перец,
зеленый лук,
зелень укропа.
Приготовление:
Порционные куски баранины обжарьте вместе с бобами на масле, добавьте лук, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут. Влейте горячую воду и тушите на слабом огне до полной готовности бобов и мяса. Добавьте муку, разведенную частью слегка охлажденного бульона, образовавшегося при тушении. Хорошо перемешайте и прогрейте. Подайте, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
