Ингредиенты:
• Рис – 300 г,
• Лук – 12 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Острый перец – 2 шт.,
• Творог – 50 г,
• Смесь пряностей – 5 г,
• Чеснок – 5 зубчиков,
• Сыр – 130 г,
• Растительное масло,
• Соль.
Приготовление:
Стручки острого перца вымыть, очистить, мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить, вымыть, истолочь. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Рис промыть, отваривать в подсоленной воде в течение 15 минут. Острый перец, чеснок и лук залить растительным маслом и пассеровать в течение 2–3 минут. Добавить нарезанные помидоры и творог, залить водой (150 мл), довести до кипения и тушить на минимальном огне в течение 5–8 минут. Затем смешать с отваренным рисом, посыпать тертым сыром (100 г) и пряностями и готовить на среднем огне в течение 5-10 минут.
Перед подачей к столу плов выложить горкой на блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.
Приятного аппетита!
