Ингредиенты:
• Мясной бульон – 500 мл,
• Вареная баранина – 200 г,
• Алыча – 100 г,
• Картофель – 3 шт.,
• Рис – 50 г,
• Топленое масло – 3 столовые ложки,
• Лук – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Зелень кинзы – 1 пучок,
• Перец,
• Соль.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Алычу вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, добавить алычу и мясо, обжарить. Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Бульон довести до кипения, положить картофель, морковь и рис, варить 15 минут, добавить мясо, алычу и лук, посолить, поперчить, варить до готовности.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень кинзы.
Приятного аппетита!
