Поделись рецептами 📌
1. Постные дрожжевые оладьи
Ингредиенты:
Теплая вода — 500 мл
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 3–4 ст. л.
Мука — 2 стак.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Растворить в воде соль, сахар и дрожжи.
2. Постепенно добавить 2 стакана муки, медленно и тщательно перемешать тесто до консистенции сметаны. Оставить тесто подходить в теплом месте.
3. Когда тесто поднимется, приступить к жарке. Выкладывать его ложкой на сковороду, разогретую и смазанную растительным маслом. Обжаривать оладьи несколько минут до румяной корочки. Готовые оладьи подавать с медом или вареньем.
2. Постные банановые оладьи
Ингредиенты:
Спелый банан — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Кокосовое молоко — 250 мл
Ржаная мука — 60 г
Пшеничная мука — 100 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — для обжаривания
Мед — для подачи
Приготовление:
1. Банан почистить, размять вилкой в пюре. Добавить кокосовое молоко и сахар, перемешать.
2. Перемешать в отдельной миске муку, соль и разрыхлитель. Соединить обе смеси и размешать венчиком.
3. Пожарить оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
4. Подавать постные оладьи вместе с медом.
3. Оладьи из шпината
Ингредиенты:
Соевое молоко — 1,5 стак.
Растительное масло — 0,25 стак.
Измельченный шпинат — 0,75 стак.
Сахар — 1–2 ст.л.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
1. Смешать соевое молоко, масло и сахар.
2. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать, добавить шпинат.
3. Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон.
4. Постные черничные оладьи
Ингредиенты:
Льняные семена — 1 ст. л.
Кокосовое масло — 1 ст. л.
Несладкое соевое или миндальное молоко — 250 мл
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Мука грубого помола — 125 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Порошок для выпечки — 1 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Морская соль — 1 щепотка
Черника — 50 г
Черника — для подачи
Растительное масло — для обжаривания
Соевый йогурт — для подачи
Кленовый сироп — для подачи
Приготовление:
1. Перемешать льняные семена и 2 ½ ст. л. холодной воды, отложить в сторону. Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и дать остыть.
2. Смешать соевое или миндальное молоко и яблочный уксус. Добавить растопленное кокосовое масло и льняную смесь.
3. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, сделать в центре лунку. Постепенно добавить жидкую смесь, непрерывно помешивая. Добавить чернику, перемешать.
4. Нагреть немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Ложкой выложить тесто для оладий. Жарить около 2 минут, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
5. Подавать с ложкой соевого йогурта, кленовым сиропом и свежей черникой.
Приятного аппетита!
