95:1
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ
1. Клянусь смоковницей и маслиной, плоды которых благословенны и из которых люди извлекают много пользы, (Аль-Азхар)
2. Клянусь смоковницей и оливой! (Кулиев)
Инжир - одно из древнейших культурных растений.
Химический состав плодов инжира
Углеводы - 20,3%(глюкоза и фруктоза - 11,2-18,0%)
органические кислоты - 0,5%
белок - 0,7-1,6%
клетчатка - 1,2-1,9 %
пектиновые вещества - 2,5%
Витамины:
бета-каротин - 60—200 мг/кг
В1 и В3 - по 0,02-0,5 мг/100 г
рутин - 60-80 мг/100 г
витамин С - 2-25 мг/100 г
витамир Р - 0,5 мг/100 г
Калий - 177-286 мг/100 г
Натрий - 1,6-1,8
Кальций - 34-52
Магний - 20,0
Фосфор -32,2
Железо - 0,4-3,2
Медь - 0,06
Сера - 12,9
и др.
Благодаря высокому содержанию калия инжир контролирует кровяное давление. Мякоть инжира содержит волокнистую клетчатку, которая способствует лучшему пищеварению. Натуральные волокна, из которых состоит мякоть инжира снижают вероятность возникновения рака груди у женщин периода менопаузы, кроме того они снижают и вероятность развития диабета. В плодах инжира содержится много кальция, незаменимого для здоровья костей, ногтей и волос.
