🔸 На 100 гр - 197,42 ккал 🔸 белки - 7,4🔸 жиры - 6,67🔸 углеводы - 26,94 🔸
Ингредиенты:
1 спелый банан
2 яйца (или 2 чл чиа или молотого семени льна и 6 чл воды, замочить на 10 мин)
3 чл растопленного кокосового масла (или оливкового)
2 чл меда (или кленового сиропа для постной версии)
2/3 чашки мелко тёртой моркови
2/3 чашки мелко тёртого цукини
2/3 чашки овсяной муки (или другой муки)
2/3 чашки гречневой муки
1,5 чл разрыхлителя
1,5 чл корицы
1/2 чл молотого имбиря
1/4 чл мускатного ореха
щепотка соли
Опционально:
1/4 чашки тыквенных или подсолнечных семечек
Изюм
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В миске размять банан. Добавить яйца (или гель из чиа/льняное семя), масло, мёд (или сироп), перемешать, можно в блендере.
2. Добавить морковь и цукини.
3. В другой миске перемешать сухие ингредиенты, затем добавить к влажным. Тщательно перемешать, добавить семечки. (Изюм)
4. Выложить тесто ложкой в формочки для маффинов, украсить тыквенными семечками. Выпекать 20-25 мин до золотистого цвета. Дать остыть перед подачей.
