🔸 На 100 гр - 373,06 ккал 🔸 белки - 6,05🔸 жиры - 27,09🔸 углеводы - 25,69 🔸
Ингредиенты на 3 коржа 20 см или 4 коржа 15 см
* 370 г муки (можно цз спельта, можно пополам с обычной)
* 200 г кокосового сахара
* 1 чл соды
* 2 чл разрыхлителя
* 1 1/2 чл соли
* 2 чл корицы
* 4 больших яйца
* 1,5 стакана растительного масла
* 0,5 стакана (120 мл) молока
* 1 чл ванильного экстракта
* 300 г мелко натертой моркови
* 150 г обжаренных на сухой сковороде грецких орехов, порубить
Приготовление
1. Духовку разогреть до 190•. Смазать маслом формы (3 формы 20 см или 4 формы 15 см). Припылить мукой. Дно можно выложить пергаментом (не смазывая дно маслом, только бока)
2. В большой миске смешать сухие ингредиенты.
3. Миксером взбить сахар, яйца, масло, молоко и ваниль.
4. Добавить половину сухой смеси и перемешать. Добавить морковь, продолжая помешивать. Всыпать оставшуюся мучную смесь и орехи. Смешать до объединения ингредиентов и исчезновения муки (долго мешать не надо). 5. Тесто распределить по формам и выпекать. 15 см выпекается 40-45 мин, 20 см 35-40 мин. Зубочистка должна выходить сухой. В середине выпекания можно повернуть формы для равномерного пропекания (это новый для меня момент!). Дать остыть сначала в форме 5-8 минут, затем на решётке.
