Ингредиенты:
Вода 1 л
Помидоры черри 250 г
Кукурузная крупа 200 г
Сыр моцарелла 125 г
Сыр пармезан 100 г
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 20 г
Чеснок 1 зубчик
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Воду доведите до кипения и посолите, затем тонкой струйкой всыпьте крупу и, периодически помешивая, варите 20-25 минут на слабом огне. Зубчик чеснока измельчите ножом и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Помидоры нарежьте на половинки, добавьте к чесноку и обжарьте еще 3-5 минут. В самом конце добавьте измельченный базилик. В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину каши, затем выложите слой помидор и нарезанную толстыми кружками моцареллу. Сверху выложите оставшуюся кашу, разровняйте и посыпьте пармезаном с зеленью. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течении примерно 20 минут.
