Ингредиенты:
• Малина (зимой используем замороженную) – 100 г
• Творог – 125 г
• Агар-агар – 1 ч. л.
• Вода – 150 мл
• Сахар по вкусу
• Ряженка (йогурт, закваска) – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Замачиваем агар-агар в 50 мл воды на 20 минут.
2. Растираем малину в пюре, отдельно миксером взбиваем творог с ряженкой до однородной, кремообразной консистенции.
3. Выливаем в кастрюльку оставшиеся 100 мл воды, воду с агар-агаром, сахар (около 5 ч. л.) и добавляем малиновое пюре. Доводим до кипения.
4. Все смешиваем, взбиваем миксером и выкладываем в креманки.
5. Украшаем, ставим в холодильник на 30 минут и наслаждаемся нежным вкусом, вспоминая лето!
Приятного аппетита!
