Ингредиенты:
500 г баранины;
200 г фасоли;
2 луковицы;
1/2 морковки;
2 зубчика чеснока;
2 ст. ложки томат-пасты;
3 ст. ложки растительного масла;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Фасоль замочить на 8 часов.
Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле 3 минуты, добавить томатную пасту и тушить 5-7 минут.
Баранину нарезать крупными кусками и обжарить без масла 5 минут.
После залить баранину 2,5 литрами воды и варить час.
Бульон процедить. Вновь довести до кипения, добавить фасоль и обжаренные овощи, варить 40 минут.
Приятного аппетита!
