Ингредиенты для "Сырой торт "Изюминка"":
Орехи грецкие — 90 г
Семечки подсолнуха (очищенные, нежареные) — 50 г
Изюм — 130 г
Яблоко (небольшое) — 1 шт
Банан (небольшой) — 1 шт
Финик — 100 г
Лимон (сок)
Какао-порошок — 1 ч. л.
Орехи и семечки залить холодной кипячёной водой и оставить на 2 часа. Финики залить кипятком.
Тщательно промыть изюм.
Воду с фиников и орехов с семечками слить. Измельчить освобождённые от косточек финики, грецкие орехи и семечки до состояния пасты.
Добавить промытый изюм и хорошо вымесить.
Форму застелить пищевой плёнкой или полиэтиленом.
Выложить 2/3 ореховой массы в форму. Разровнять, но не делать слой слишком тонким!
В оставшуюся часть массы всыпать какао и перемешать.
Вымыть фрукты. Банан нарезать полукольцами...
яблоко - небольшими кубиками.
Смешать банан и яблоко, добавив немного сока лимона.
Заполнить фруктами ореховую основу.
Сверху замазать оставшейся ореховой массой, в которую было добавлено какао. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Достать аккуратно из формы.
В честь Пасхи я выложила буквы "ХВ" кусочками грецкого ореха.
Мой торт стоял ночь. На вкус очень сладко, с выраженным ореховым вкусом. Банан и яблоко очень удачно вписываются в общий вкус!
