Ингредиенты:
цукини — 2 шт.,
плавленый сыр Hochland в ванночках — 200 г,
чеснок — 2 зубчика,
помидоры — 2 шт.,
соль по вкусу,
петрушка — 2 веточки,
укроп — 2 веточки,
сметана — 4 ст. л.,
растительное масло по вкусу, листья салата для сервировки.
Способ приготовления:
1. Помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки (чистить не нужно) толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 мин.
2. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте нарезанные цукини с двух сторон.
3. Выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Остудите.
4. Приготовьте начинку для рулетиков. Для этого плавленый сыр Hochland в ванночках соедините с давленым чесноком и сметаной. Все хорошо перемешайте.
5. Помидоры нарежьте продольными полосками. Зелень промойте, оборвите мелкие веточки.
6. Выожите полоски цукини на тарелку, на каждую полоску нанесите с одной стороны сырную смесь. На более широкий край положите полоску помидора и немного зелени. Аккуратно заверните рулетик и закрепите шпажкой.
7. Подавайте сочную яркую закуску на салатных листьях.
Приятного аппетита!
