Ингредиенты на 8 порций:
30 маринованных виноградных листьев;
300 г баранины;
1 луковица;
50 г грецких орехов;
пучок кинзы;
соль, специи по вкусу.
Для соуса:
200 г сметаны;
3 зубчика чеснока;
зелень по вкусу.
Приготовление:
Баранину, орехи и лук прокрутить через мясорубку. Кинзу измельчить, добавить к фаршу вместе с солью и специями.
Сложить вместе 2-3 виноградных листа, завернуть в них мясную начинку. Выложить долму в сковороду, добавить 100 мл воды, тушить на слабом огне 40 минут.
Соус: чеснок измельчить и смешать со сметаной, добавить измельченную зелень.
Перед подачей на стол. долму выложить в тарелку и полить соусом.
Приятного аппетита!
