🔸на 100грамм - 292,34 ккал🔸Б/Ж/У - 7,25/12,95/35,45🔸
Ингредиенты:
1 банан,
1 ч.ложка льняной муки,
вода 50 гр,
1 ст.ложка с горкой арахисовой пасты,
ванильный экстракт 1 ч.ложка,
разрыхлитель1ч.ложка,
мука рисовая и ц/з 200 гр+- столовая ложка,
сах/зам по вкусу
1 ст.ложка кокосового масла (можно заменить рафинированным растительным),
клюква вяленая 50 гр,
орехи дробленые 100 гр,
6-8 шт для украшения (грецкий или пекан)
Приготовление:
1)Банан нарезать кусочками,добавить арахисовую пасту, льняную муку и воду,взбить блендером в миске.
2)К полученной массе добавить разрыхлитель,подсластитель(сахар) ,влить кокосовое масло (если оно застыло ,подержите бутылку под горячей водой),перемешать и ,постепенно добавляя муку, вымешивать тесто,пока оно не начнет отставать от стенок миски .Тесто должно быть в итоге достаточно мягким и пластичным,формироваться в шар и не сильно липнуть к рукам.Поэтому муки может потребоваться чуть больше или меньше .
3) в готовое тесто добавить клюкву и орехи,еще раз вымесить, сформировать шар и убрать в холодильник на 30минут.
4)разделить шар пополам, еще раз пополам и далее мокрыми руками формировать небольшие шарики,которые прямо на противене немного расплющить и сверху украсить половинкой ореха. Получается 12-16 штук в зависимости от вашего желания сделать большое печенье или же маленькое.
5)выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут до приятного золотисто-светло-коричневого цвета. Проверить зубочисткой на готовность.Остудить,присыпать сахарной пудрой. Хранить в плотнозакрывающемся контейнере
Приятного аппетита!
