Пищевая ценность: белка 103,6 гр., жира 91,6 гр., углеводов 58,3 гр.
Энергетическая ценность: 1433 ккал
Ингредиенты:
1)Баранина нежирная 500 гр., белка 90 гр., жира 90 гр., 1160 ккал
2)Лепчатый лук 100 гр., белка 1,4 гр., углеводов 10,4 гр., 41 ккал
3)Стручковая фасоль 300 гр., белка 6 гр., жира 0,6 гр., углеводов 10,8 гр., 72 ккал
4)Морковь 200 гр., белка 2,6 гр., жира 0,2 гр., углеводов 13,8 гр., 64 ккал
5)Баклажан 150 гр., белка 1,8 гр., жира 0,2 гр., углеводов 10,7 гр., 36 ккал
6)Помидоры 300 гр., белка 1,8 гр., жира 0,6 гр., углеводов 12,6 гр., 60 ккал
7)Зелень петрушки - по вкусу
8)Молотая корица - щепотка
9)Гвоздика - 1-2 соцветия
10)Стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу.
Приготовление:
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком. Отдельно сварить стручковую фасоль. Нарезать соломкой морковь, мелко порубить зелень петрушки, баклажаны порезать кубиками и все потушить. Добавить очищенные от кожицы нарезанные дольками помидоры, снова потушить до готовности. Затем соединить с поджаренным мясом и отваренной фасолью, заправить молотой корицей и гвоздикой, толченым стручковым перцем и чесноком и посолить.
Приятного аппетита!
