Сегодняшний рецепт — настоящая находка для семейного ужина или встречи гостей. Ведь это блюдо не только вкусное, но и красивое! Порадуйте себя и своих друзей стейками карпа с овощами. Желаем вам приятного аппетита!
Ингредиенты:
1）6 стейков карпа, примерно по 200 г каждый
2）лимон — 1 шт.
3）средний баклажан — 1 шт.
4）средний кабачок — 1 шт.
5）моцарелла — 125 г
6）черри — 6 шт.
7）немного петрушки
8）чеснок — 5-6 зубчиков
9）соль
10）перец
11）розмарин
Способ приготовления:
1）Стейки карпа сбрызгиваем соком половины лимона, солим, перчим и посыпаем розмарином. Выкладываем в форму, выстеленную пекарской бумагой, либо смазанную маслом.
2）Режем баклажан и кабачок на 18 кружочков каждый. Чеснок натираем и смешиваем с мелко порубленной петрушкой, солью и перцем.
3）Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем 6 кружочков баклажана, смазываем смесью чеснока и петрушки, на каждый кружочек баклажана выкладываем по кабачку и тоже смазываем. Чередуем кабачки с баклажанами так, чтобы получилось 6 башенок.
4）Шарик моцареллы режем на 6 ломтиков, кладем сверху башенок, также сверху добавляем по одному черри и пришпиливаем деревянной шпажкой или зубочисткой.
5）Ставим обе формы, с рыбой и башенками, в духовку на 20-25 минут при 180оС. При подаче вынимаем шпажки из башенок и украшаем стейки карпа дольками лимона.
