Ингредиенты
1）Кофе молотый- 4 ст.л
2）Молоко- 300 мл
3）Вода - 150 мл
4）Сахар
5）Корица
Приготовление
1）Высыпаем кофе в турку и заливаем холодной водой. Завариваем кофе на сильном огне до поднятия пенки. Или просто готовим растворимый кофе (не рекомендуем). 2）Подогреваем молоко на медленном огне до приемлемой для питья температуры (65-67°C). 3）Половину молока взбиваем блендером/френч-прессом/взбивателем для молока.
4）Разливаем процеженное кофе в айриш-стаканы/чашки, добавляем половину теплого молока и украшаем пенкой и корицей.
5）В классический итальянский латте добавляют молоко, так больше ощущается вкус кофе. В латте макиато (Latte macchiato) добавляют больше молока (3:1, в отличие от латте 1:1) и добавляют молоко в кофе, а не наоборот, так кофе получается слоенным: отдельно слой молока, эспрессо и вспененного молока.
Приятного аппетита!
