Ингредиенты:
Цедра 2 апельсинов
Черный чай — 40 г
Палочка корицы — 2 шт.
Сушеный имбирь — 5 г
Звёздочка бадьяна — 1.5 шт.
Душистый перец — 1 ч.л.
Кардамон — 1 ч.л.
Гвоздика — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Цедру не очень мелко порежьте.
3. Выложите на противень в один слой и оставьте на 1 день подсыхать.
4. На второй день переложите цедру в глубокую миску.
5. Специи выложите на сухую сковороду и подогревайте до тех пор, пока не почувствуете пряный аромат.
6. Снимите с огня и переложите в ступку. Хорошенько истолчите специи, но не слишком мелко. В глубокой миске с цедрой смешайте чай и специи. Перемешайте все вместе и переложите в герметичную емкость. Поставьте в сухое темное место на 1 неделю, а еще лучше на две.
7. Заваривайте около 5 минут.
Приятного аппетита.
Автор рецепта - Виктория Попин
