ИНГРЕДИЕНТЫ
КОРЖИ:
4 яйца
3 неполных стакана сахара (450 гр.)
150 гр. топленого сливочного масла
2 чайн. ложки соды
3-4 полные столовые ложки какао
0,5 л кефира ( я брала 2,5% жирности)
4 - 4,5 стакана муки (я брала 600 гр.)
КРЕМ:
3 стак. сметаны 25% (отвесила на марлю, чтобы стекла жидкость)
150 гр. сахарной пудры
1,5 стакана, слегка поджаренных, грецких орехов
Стакан обычный, граненый 200мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями топленое сливочное масло комн. температуры.
Соду размешиваем в кефире ( тем самым она гасится) и добавляем в яичную массу.
Далее, не переставая взбивать, добавляем порциями смешанную муку с какао.
Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Ручной миксер с этим легко справляется.
Далее в рецепте было указано, что нужно выпечь 3коржа и 1 поменьше, чтобы его использовать в виде крошки на обсыпку готового торта, но я выпекала все тесто сразу в форме 25-26 см диаметром при 180 град. до готовности ( на это у меня ушло больше часа, проверяйте деревянной палочкой - она должна быть сухой). А потом охладив, срезала образовавшийся при выпечке купол, потерла его на терке в крошку, а остальной корж разрезала на 3 части горизонтально. Это я сделала для того, чтобы при сборке были более ровные коржи и тортик получился красивенький.:)
Пока окончательно остывает выпечка мы готовим очень простой крем.
Сметану с сахарной пудрой хорошенько взбиваем и добавляем рубленые грецкие орехи.
Собираем тортик, чередуя коржи и крем, сверху обсыпаем крошкой, приготовленной заранее.
Дать тортику настояться ночь в холодильнике.
Вот такой незамысловатый рецепт.:)
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
