Ингредиенты для коржа:
5 яиц;
1 щепотка соли;
6 ст.л. сахара;
200 гр молотого фундука (лесных орехов);
2 ст.л. какао;
2 ст.л. муки;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
Ингредиенты для крема:
200 гр сливочного масла (80%);
200 гр черного шоколада (Милка);
5 ст.л. шоколадного крема Нутелла;
8 конфет Ферреро Роше (или вафель с арахисовым кремом 100 гр).
Для декора (по краям торта):
1-2 ст.л. Нутелла;
100 гр молотых лесных орехов.
Приготовление коржа:
Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте к ним сахар, продолжая взбивать, чтобы у вас получилось упругое блестящее безе. Добавьте желтки, муку с разрыхлителем, какао и половину измельченных орехов.
Постелите на дно формы для выпекания, диаметром 23 см пергаментную бумагу и выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35 минут. Остывший корж надо разрезать по горизонтали на 2 одинаковых диска.
Приготовление крема:
Немного взбейте миксером сливочное масло, добавьте к нему (по одной ложке) шоколадный крем Нутелла, растопленный шоколад и конфеты Ферреро Роше (конфеты перед тем как расколоть на кусочки надо подержать в холодильнике) или вафли с арахисовым кремом. Перемешайте крем до однородной консистенции и разделите его на 2 порции. Оформление торта: ½ коржа + ½ крема + ½ коржа + ½ крема. Края торта смажьте кремом Нутелла, и посыпьте колотыми орешками (поджаренными).
Этот торт можно подавать на стол сразу после приготовления. Однако если вы всё-таки решили поставить его в холодильник для пропитывания, не забудьте его достать за 2 часа до употребления.
