Ингредиенты:
Шоколад (темный) — 200 г
Сахар — 300 г
Цедра апельсина (измельчённая) — 2ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Пекарский порошок — 2 ч.л.
Миндальный экстракт — 1 ч.л.
Сухари — 2 ст.л.
Изюм — 100 г
Яблоко — 3 шт.
Миндаль — 30 г
Приготовление:
1. Мак залейте молоком и доведите до кипения на медленном огне. Снимите с огня, дайте полностью остыть и отцедите.
2. Духовку разогрейте до 180ᵒС. Отделите желтки от белков. Взбейте белки до крепких пиков.
3. Сливочное и растительное масло взбейте до однородности с желтками, медом и сахаром. Добавьте яблоки, муку и оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешайте. Введите взбитые белки.
4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Стряхните лишнюю муку и влейте маковую массу в форму.
5. Поставьте торт в разогретую духовку и пеките до готовности 50-60 минут. Зубочистка, воткнутая в центр торта, должна выходить сухой. Поверхность торта должна потрескаться.
6. Выньте торт и дайте немного остыть в форме.
7. Проведите ножом по стенкам формы, осторожно отделяя торт. Выньте его из формы и дайте окончательно остыть.
8. Растопите шоколад на водяной бане. Введите масло и мешайте венчиком до однородности. Щедро полейте остывший торт шоколадом. Украсьте по вкусу.
Приятного аппетита.
Автор рецепта - Виктория Попин
