Ингредиенты:
Сулугуни — 500 г
Панировочные сухари — 250 г
Молотая паприка — 0,65 ч. л.
Соль — 0,65 ч. л.
Черный перец — 1 щепотка
Куриное яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 50 г
Растительное масло — для фритюра
Приготовление:
1. Нарежьте сулугуни ломтиками толщиной около 1 см.
2. Соедините сухари с пряностями, солью и перемешайте.
3. Слегка взбейте яйца. Сулугуни обваляйте в муке, стряхните излишки. Обмакните в яйцо и тщательно панируйте в сухарной крошке. При необходимости повторите процедуру несколько раз.
4. Раскалите растительное масло. Быстро обжарьте сыр небольшими партиями до золотистой корочки.
5. Готовые сырные ломтики быстро промокните бумажным полотенцем и сразу переложите на сервировочное блюдо. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
