Фруктовые десерты занимают отдельную нишу в мире кондитерских изделий. В них идеально сочетается сладость воздушного теста и свежесть фруктовых ингредиентов. Кроме того, подобные сладости радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз. И этот фантастический рулет — прямое тому доказательство.
На первый взгляд может показаться, что на приготовление этого десерта понадобится куча времени и усилий. Но это не так. Посмотрите, как просто испечь такую вкуснятину. Вместо апельсинов вы можете использовать любые фрукты. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Яйцо2 шт. Соль1 щеп. Сахар80 г Пшеничная мука90 г Какао-порошок40 г Разрыхлитель1 ст. л. Сметана200 мл Творог200 г Сахарная пудра по вкусу Апельсин3 шт.
Приготовление
Взбейте яйца с солью и сахаром, вмешайте муку, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто до однородности.Вылейте тесто на застеленный пергаментной бумагой противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.С помощью погружного блендера разотрите творог, смешайте его со сметаной и 40 г сахарной пудрой. Хорошенько взбейте получившуюся массу с помощью блендера.Очистите апельсины от кожуры.Аккуратно отделите корж от пергаментной бумаги. Равномерно распределите по его поверхности творожный крем. Выложите апельсины на край коржа (как показано на видео).Аккуратно сверните корж рулетом и отправьте его в холодильник на 2 часа.Вырежьте из бумаги небольшие полоски, разложите их по поверхности рулета и присыпьте десерт сахарной пудрой.
