Ингредиенты:
• 1 репчатый лук, порубленный
• 3 крупных зубчика чеснока, мелко порубленных
• 2 моркови, нарезанные
• 5 чашек грибов, нарезанных
• 1 чашка этичного красного вина
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 чашка овощного бульона
• 3 чайные ложки итальянских приправ
• 1 веточка свежего розмарина, порубленного
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала + 2 столовые ложки воды
• соль и черный перец, по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть масло в сотейнике или сковороде, добавить лук и жарить минуты 3 до полупрозрачности. Затем добавить чеснок, грибы и морковь. Готовить еще 3 минуты, добавить томатную пасту и оставить на 1 минуту. Залить бульоном и вином, добавить зелень и приправить солью с перцем.
2. Добавить разведенный в воде крахмал и готовить на слабом огне до желаемой консистенции и вкуса. Подавать с пастой.
Общее время приготовления: 5 часов
Приятного аппетита!
