Овощи жарить на огне. После приготовления все овощи очистить от кожицы. Порезать овощи, добавить зелень, реган, лук нарезанный кубиками мелко, масло, соль, чеснок и потушить минут 5 на плите. Подавать горячим.
Состав: баклажаны 1 кг, перец 1 кг, острый стручковый перец 1-2 штуки. Помидоры пол кило, 1 средняя луковица. Соль, зелень по вкусу. Чеснок также по вкусу
