Попробуйте приготовить пиццу без томатного соуса — это будет не менее вкусно. В качестве основы нам понадобится сливочный сыр типа филадельфии, рикотты, арла буко или не слишком соленой брынзы. Можно смешать два вида сыра. Так же нужно подготовить песто или же свежую зелень — петрушку или базилик.
Смешайте в мисочке сливочный сыр с песто, если используете свежую зелень — измельчите ее в блендере или мелко нарежьте, затем смешайте со сливочным сыром. Наша основа для пиццы готова!
Из овощей можно взять цукини или мелко нарезанную брокколи, так же подойдут шампиньоны и черри. Раскатайте тесто, переложите на противень, равномерно распределите смесь сыра и зелени, сверху выложите нарезанные овощи. Поставьте запекать в духовку при высокой температуре до готовности теста.
Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки, сверху выложите веточки рукколы, добавьте свежемолотый перец и сбрызните капелькой лимонного сока или бальзамического уксуса.
