Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 2 чашки
Мука — 1 чашка
Творог обезжиренный — 1 чашка
Натуральный йогурт — 1 чашка
Голубика — 1 чашка
Лимон (цедра) — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Соль — щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смелите в муку половину овсяных хлопьев в блендере или кофемолке.
3. Вторую половину овсяных хлопьев залейте двумя чашками кипятка и отставьте в сторону.
4. В миске хорошо взбейте творог с йогуртом.
5. Добавьте туда цедру лимона, сок лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте яйцо. Перемешайте.
7. Просейте муку и разрыхлитель, смешайте муку с сахаром и солью.
8. Высыпьте муку в творожно-йогуртовую смесь. Хорошо перемешайте.
9. Следом отправьте овсяную муку и тоже хорошо перемешайте до однородности массы.
10. Далее добавьте набухшие хлопья и снова перемешайте.
11. Дайте тесту настояться 20 минут.
12. Нагрейте сковороду, смажьте оливковым маслом с помощью кисточки или масляным спреем. Спрей намного удобнее, он более ровно распределяет масло по поверхности очень тонким слоем. Если спрея нет, кисточка тоже прекрасно справляется с поставленной задачей.
13. Выложите тесто на сковороду столовой ложкой.
14. Чтобы оладьи хорошо пропеклись, выпекайте их на небольшом огне, чуть ниже среднего, накрыв крышкой.
15. Переверните и снова накрываете крышкой. Жарьте до готовности, буквально минуту-две.
16. Приготовление ягодного соуса:
положите ягоды и 3 ст. л. йогурта в блендер. Кому нужен недиетический вариант, добавьте к ягодам 2-3 ч. л. сахарной пудры.
17. Взбейте ягоды и йогурт. Получается чудесный ягодный соус.
18. Из этого количества ингредиентов получается вот такая горка прекрасных аппетитных оладий.
19. Разложите на тарелочки, полейте ягодным соусом и начните день замечательным и ужасно полезным завтраком.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Лана Ру
