ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3 свеклы среднего размера(желательно молодую,нового урожая)
3 яйца
2 стакана(стакан-250г.)муки
100г.сливочного масла
200 мл.молока
100г.сыра(у меня "Гауда)
250г.ядер грецкого ореха
щепотка соли
4 ст.ложки сахара
1 ст.ложка разрыхлителя
для крема:
200г.мягкого сливочного сыра(у меня " Крем-бонжур сливочный))
2 ст.ложки размягчённого сливочного масла
1 уп.(80г)сахарной пудры
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свеклу очистить,натереть на крупной тёрке,к натёртой свекле добавить муку,разрыхлитель,измельчённый грецкий орех(не много оставить для обсыпки) и натёртый на крупной тёрке сыр,всё перемешать,яйца взбить венчиком с сахаром,солью,молоком и растопленным сливочным маслом,добавить к свекольной массе,всё хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму,выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 1ч 10 мин,готовность проверить деревянной шпажкой.Для крема взбить масло с 1 ч. л. сахарной пудры, добавить сливочный сыр и продолжать взбивать до однородности. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавить оставшуюся сахарную пудру.
Достать торт из духовки, дать остыть, вынуть из формы,разрезать вдоль пополам,смазать кремом,верх торта покрыть кремом и присыпать орехами.
Торты не пекла 20 лет(после не удачного опыта)можно сказать,что это мой дебют,не судите строго.
