Восточная сладость суджи ка халава — воистину одна из жемчужин восточной кухни. Сытный десерт из натуральных ингредиентов, сладкий и приправленный ароматными специями — находка для любителей поесть сытно и вкусно. Готовится суджи ка халава быстро, из пудинга можно слепить круглые конфеты, можно придать ей форму охладив в формочке на ваш вкус.
Ингредиенты к рецепту:
Молоко 650 мл
Манная крупа 225 г
Сахар белый кристаллический 300 г
Грецкий орех 35 г
Изюм 35 г
Масло сливочное 200 г
Мускатный орех 1/2 ложка чайная
Шафран жилки 10 шт.
1 Наливаем в кастрюлю молоко, ждем когда оно закипит. В кипящее молоко кладем сахар, шафран и мускатный орех. Кипятим молоко 1 минуту, а затем добавляем изюм, убавляем огонь и оставляем молочный сироп кипеть дальше.
2. Грецкие орехи обжариваем во фритюре пару минут. Затем их следует превратить в крошку — хорошенько потолочь.
3. Сливочное масло кладем в кастрюлю и топим на среднем огне, как только масло растает — добавляем манную крупу. Смесь жарим, хорошо помешивая 10-15 минут. Затем огонь следует уменьшить и влить молоко(Когда молоко смешивается с манной крупой, оно разбрызгивается, поэтому стоит беречь глаза и руки от ожогов). Восточную сладость тщательно мешаем в течение 1 минуты, чтобы масса была однородной. Добавляем толченые орехи. Закрываем крышкой и кипятим еще 3 минуты.
4 Даем смеси время чтобы остыть. По желанию, можно сделать маленькие шарики из охлажденного пудинга, обвалять их в кокосовой стружке и отправить в холодильник. Через пару часов восточные сладости готовы. А можно халаву есть и так.
-
-
