Ингредиенты (на кастрюлю объёмом 4 л):
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Зеленый горошек замороженный - 800 гр. (2 пакета по 400 г)
Сыр колбасный копченый - 250 гр
Масло сливочное - 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Петрушка, укроп (сухие) - 1 ч.л.
Зелень для подачи
1. В сотейнике разогреть сливочное масло, пассировать репчатый лук (нарезанный мелко) до золотистого цвета.
К луку добавить морковь кубиками, обжарить 3-4 минуты до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать 5-8 минут.
2. Как фарш будет готов, переложить его в кастрюлю, добавить картофель, нарезанный кубиками, и залить кипятком, заливаем так, чтобы до краёв кастрюли осталось 5-6 см. Дать супу закипеть, посолить, поперчить, добавить сухую зелень. Как только сварился картофель, в суп положить замороженный зеленый горошек.
Как суп с горошком закипит, добавить нарезанный кубиками копченый сыр, и варить до готовности горошка (выключаем, когда сварится горошек).
Подаём суп обязательно со сметаной и свежей зеленью! Очень вкусно!
