Ингредиенты:
Сливочное масло 50 г Какао 1 ст. л.
Печенье 200 г Молоко коровье 4 ст. л.
Темный шоколад 100 г Сахарная пудра 10 г
Сыр творожный 300 г Желатин 1 ст. л.
Сливки 30-33% 200 мл
Описание рецепта — Шоколадный торт-суфле без выпечки:
Ингредиенты:
для основы
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я -брала детский творожок “Тёма”)
14 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)
Шаг 1:
Сливочное масло 50 г
Какао 1 ст. л.
Печенье 200 г
Молоко коровье 4 ст. л.
Темный шоколад 100 г
Сахарная пудра 10 г
Сыр творожный 300 г
Желатин 1 ст. л.
Сливки 30-33% 200 мл
Приготовление:
1.Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2.Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3.Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4.Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
