Ингредиенты:
коржи
сгущенка белая - 1 банка
мука - 1ст + ...
яйца - 2 шт
сода, погасить уксусом, 1 ч л
какао - 3 ст л
крем
сливки 33% - 1 литр
батончики "Марс" - 4 шт
масло сливочное - 100гр
Приготовление:
Коржи
Яйца взбить миксером (или венчиком) добавить банку белой сгущенки. Соду погасить уксусом и тоже добавить, затем вмешать какао и муку. Используя муку разных производителей можно заметить,что количество ее уходит в рецепте по-разному и доходит иногда почти до двух, но это оригинальный рецепт, и вы сами будете видеть, нужно ли добавлять.
Замесить тесто достаточно мягкое, но чтобы была возможность сделать коржи. Получается 5 коржей, в общем не более 5 см высотой. Нагреваете сухую сковороду и кладете корж на нее, прикрываете крышкой. Процесс выпечки пошел и длится приблизительно 3 минуты ( здесь все зависит от того, как вы нагрели сковороду. Не перегрейте ее, чтобы корж не подгорел, он должен иметь румяный цвет и увеличиться в высоте минимум в 2 раза)
Крем
Загодя делаете крем: 33% сливки нагреть почти до кипения, но не кипятить. В горячие сливки покрошить батончики "Марс". Подождать их растворения и перемешать. Отставить до полного охлаждения. Как только эта смесь охладится, взбить ее до густоты и, взбивая, добавить постепенно мягкое комнатной температуры сливочное масло.
Приступаем к сборке
Коржи получаются вкусными, но требующими дополнительной пропитки (но это дело вкуса)
Можно пропитать карамельным сиропом или другим сиропом.
Главное, добавить в сироп пару ложек алкоголя.
Коньяк, ликер и даже водка идут отлично и сразу облагораживают вкус. Пропитали, намазали кремом, посыпали жареным арахисом (?) и все это повторили пять раз. Все.
Торт должен пропитаться!!! Украшаете по своему усмотрению, на этом торте шоколадная и марципановая помадки и шоколадные сигарки.
Примечание
Если перемазать торт заварным кремом, добавив туда 3 ложки горячего шоколада, получится шоколадно-заварной крем.
Приятного аппетита!
