Ингредиенты:
Мука — 225 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Масло растительное — 125 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 г
Сахар (для глазури) — 2 ст. л.
Красный апельсин — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мак — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Соль —0,5 ч. л.
Приготовление:
1. В миску просеять муку вместе с разрыхлителем. Смешать с солью и маком. С одного апельсина снять цедру и выжать сок . В другой миске перемешать йогурт, яйца, цедру, ванильный экстракт, 200 г сахара и растительное масло. Всыпать сухую смесь и перемешать венчиком.
2. Нарезать второй апельсин тонкими кружочками. Тесто вылить в прямоугольную форму для кекса, смазанную маслом. Поверх теста положить ломтики апельсинов.
3. Выпекать кекс 50–55 минут при температуре 170ºC.
4. Выжатый из апельсина сок смешать с 2 ст. л. сахара в маленькой мисочке и нагреть до растворения сахара в микроволновке. Хорошо перемешать и смазать свежевыпеченный кекс.
Приятного аппетита!
Автор: zoryana_ivchenko
