Вкус Советского пломбира!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое в режиме "Пар" (или любом другом) молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего, добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции, как жидкая сметана.
4. Тем временем, молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом, не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, вытаскиваем чашу из мультиварки и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправляем на заморозку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
