Ингредиенты
корж бисквитный готовый - одна штука.
лимоны - две штуки.
ежевика - 1 стакан
йогурт фруктовый - 2 стакана
сахар - две столовых ложки
сливки густые - 1 стакан
желатин - 10 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
Способ приготовления
Бисквитный корж разрежем по горизонтали пополам.
Лимоны ошпарим. С 1 лимона срежем цедру, мелко ее порубим, мякоть нарежем ломтиками. Оставшийся лимон нарежем кружочками и посыплем их сахарной пудрой.
Йогурт перемешаем с лимонной цедрой и сахаром.
Желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, дальше распустим на водяной бане, процедим.
Подготовленный желатин введем в йогуртовую смесь, охлаждайте 15 минут.
Сливки взобьем, соединим с желированной смесью, еще раз взобьем.
На один бисквит уложим ½ ягод ежевики, дальше 1/3 крема. Сверху уложим ломтики лимона, покроем их 1/3 крема, дальше уложим оставшийся бисквит.
Край торта оформим оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка. В центр уложим ягоды ежевики, вокруг них — кружочки лимона. Охлаждайте торт не менее 3 часов.
