филе - 1кг
лук - 1шт
масло сливочное - 100гр
яйцо - 2шт.
соль, перец, специи - по вкусу
(мука, сухари панировочные)
1. Отделить белки от желтков
2. Желтки смешать с фаршем, луком и сливочным маслом.
3. Взбить белки до получения густой пены, ввести белки в фарш.
4. Обвалять котлетки в панировке или муке.
Жарить.
.php?f=303&t=5819