ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говяжьего фарша
4 двойные булочки для бургера
1 крупный помидор
2 красные луковицы
2 зубчика чеснока
5 яиц
1 ст. л. панировочных сухарей
½ ч. л. горчицы
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. домашнего майонеза
листья зеленого салата
свежемолотый черный перец
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для начинки 1 луковицу мелко нарезать. Чеснок разрезать на 4 части. Потомить на сковороде лук с оливковым маслом до светлого золотистого цвета, 4–5 мин. Добавить чеснок и готовить еще 2–3 мин.
Шаг 2
В миске смешать фарш, панировочные сухари, горчицу. Приправить солью и перцем. Добавить 1 яйцо и готовую овощную смесь. Хорошо вымешать. Сформировать мясные бургеры.
Шаг 3
Обжарить бургеры с каждой стороны на оливковом масле до полной готовности, по 1–2 мин. Дать немного остыть, 5 мин. На оставшемся после жарки масле приготовить 4 яичницы-глазуньи.
Шаг 4
Помидор нарезать средними кружками, 1 луковицу – кольцами. На каждую половину булочки намазать майонез, положить лист салата, помидор, кольца лука, мясной бургер, накрыть листиком салата, сверху выложить яичницу-глазунью. Завершить второй половинкой булочки.
