Если остался кекс или пирог, то из него можно приготовить вкусный и быстрый тортик со сметанной пропиткой. Я использовала кекс на белках и кефире.
Ингредиенты для крема:
400 мл сметаны (20% жирности);
3-4 столовых ложек сахарной пудры.
Ингредиенты для начинки и украшения:
40-50 г шоколада;
1 банан.
Ингредиенты для глазури:
150 мл сметаны;
2 столовые ложки сахарной пудры;
2 пластинки желатина.
Приготовление торта из кекса
Кекс нарезать на небольшие кусочки. Оставить несколько плоских кусочков покрупнее для формирования нижнего коржа торта.
Для приготовления крема сметану смешать с сахарной пудрой и слегка взбить.
Очистить банан и нарезать его кусочками.
Круглый салатник или миску выстелить пищевой пленкой. Смазать дно кремом. Выложить кусочки кекса и банана. Обильно смазать кремом и уложить еще один слой кекса и банана. Заполнить миску почти полностью. Сверху уложить крупные плоские кусочки в виде коржа. Смазать кремом.
Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Когда торт застынет, снять верхнюю пленку и выложить торт из миски на блюдо. Снять с него пленку.
Приготовить глазурь для покрытия.
Пластинки желатина замочить в холодной воде. Сметану взбить с сахарной пудрой. Когда пластинки желатина размокнут, отжать их и слегка подогреть со столовой ложкой воды до растворения. Маленькими порциями добавить в желатин сметану, тщательно перемешивая и взбивая венчиком.
Нанести глазурь на охлажденный торт. Низ торта украсить крошкой. Поставить в холодильник для застывания. После застывания глазури украсить торт растопленным шоколадом.
