Ингредиенты:
- 1 л. воды
- 500 гр. тыквы не крупными кусочками
- 500 гр. картофеля кубиками в 1 см как для супа
- 100 гр. моркови на крупной тёрке
- 2 ст.л. манки
- 2 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. куркумы
- чуть асафетиды
- 0,5 ч.л. смеси экзотических специй "Панч пурен" (фенхель, кумин, калинджи, шамбала, семена чёрной горчицы)
- 1 ст.л. жирных густых некислых деревенских сливок
Приготовление:
Отварить до мягкости кортофель, морковь и тыкву, добавить манку, специи — варить до набухания манки.
Добавить сливки, соль, измельчить погружным блендером в пюре.
Украсить зеленью укропа.
По желанию суп в тарелке присыпать кедровыми орехами.
Подавать с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
