Сохрани себе 👌
Ингредиенты:
Мука — 0,3 чашки
Какао порошок — 0,25 чашки
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 0,5 чашки
Сливочное масло — 4 ст. л.
Жирные сливки — 1 стак.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Шоколадные капельки — 100 г
Молоко — 1 ст. л.
Сливки — 0,5 стак.
Приготовление:
1. Смешайте яйца и сахар в глубокой емкости.
2. Взбейте яйца миксером на средней скорости на паровой бане в течение нескольких минут, чтобы яйца немного подогрелись и пожелтели.
3. Взбейте яйца до белой пышной пены.
4. Добавьте в емкость со взбитыми яйцами смесь какао, муки, ванилина и соли. Тщательно перемешайте тесто.
5. Вылейте тесто на противень, застланный силиконовым ковриком, запекайте его в духовке при температуре 200 ºC 5–6 минут.
6. Сверните бисквит в рулет, накрыв пергаментной бумагой, дайте ему остыть.
7. Пока рулет охлаждается, взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Смажьте кремом весь лист бисквита и снова сверните в рулет.
8. Растопите шоколад с молоком и сливками до однородности, залейте им готовый рулет.
Приятного аппетита!
