Ингредиенты:
кабачки (один большой) 800-1000 г
мука 1 ст
разрыхлитель 1 пакетик
шампиньоны 250 г
грудка куриная (копченая) 1 шт.
морковь 1 шт
сметана 250 г
лук 1 шт
яйца куриные 3 шт
Процесс приготовления:
Лук и курицу нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить все ингредиенты на сковороде, посолить. Добавить 100 г сметаны. Начинка готова! Далее разогреть до 190 градусов духовку и приготовить корж. Для этого кабачки натереть на крупной терке, посолить по вкусу добавить муку, разрыхлитель и три желтка. Белки с небольшим количеством соли взбитьв пену. Аккуратно соединить кабачковую массу и белки. Противень застелить фольгой и смазать ее подсолнечным маслом. Выложить кабачковую массу на противень и разровнять лопаткой. Выпекать на нижнем уровне духовки на режиме верх+низ примерно 30 мин. Вынутькорж из духовки и накрыть вафельным полотенцем.
Перевернуть противень и аккуратно снять фольгу. Поверхность смазать оставшийся сметаной и выложить на корж начинку.
Свернуть в рулет.
Приятного аппетита!!!
Автор: Наталья
