Дело было вечером,делать было нечего.Решила испечь вот такой тортик, по мотивам торта "Гнездо глухаря".Тесто-медовое, крем сметанный. украшен мастикой и шоколадной глазурью.
Шариков получается много.Пекутся быстро примерно 15-20 минут при t 200 градусов.Увеличиваются в размере в два раза.
Ну а теперь сам рецепт:
6 стаканов муки,
1,5ст.сахара,
1 щепотка соли,
3ст.ложки меда,
150гр.мягкого маргарина,
3яйца,
1,5 ч.ложки гашеной соды,
орехи для начинки(но можно и без них),
шоколадная глазурь(у меня магазинная)
Крем:
450гр.сметаны(у меня 15%),
1,5ст.сахара,
0,5пачки ванильного сахара,
1пакетик закрепителя сливок.
Мед растопить на водяной бане,немного остудить,добавить гашеную соду,соль.и взбитые с сахаром яйца.Добавить маргарин,просеянную муку.Замесить эластичное тесто и разделать его на шарики,чуть меньше грецкого ореха.В шарики можно добавить жареный фундук или арахис.Печь до светло-золотистого цвета.
крем: сметану смешать с сахаром и ванилином,добавить закрепитель сливок и взбить до загустения.Готовые шарики обмакиваем в крем и выкладываем горкой,крайние шарики обмакиваем в шоколадную глазурь,сверху можно припорошить какао.Розочки делаем из мастики(у меня была готовая для цветов)Вот и все.
Всем приятного чаепития!!!
