Ингредиенты:
8 картофелин
4 яйца
2 луковицы
0.5 кг говядины
2-4 ст.ложки муки
зелень укропа и петрушки
соль и перец
Способ приготовления:
Приготовить фарш: Говядину сварить до готовности в подсолёной воде.Сваренное мясо остудить,пропустить через мясорубку.Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на растительном масле,потом соединить с фаршем и перемешать.
Приготовить тесто: Сырой картофель очистить вместе с луком потереть на мелкой терке,посолить,чтоб выделился сок.зелень мелко порубить и добавить в тесто. добавить яйца,муку,немного воды,перемешать,чтоб получилось жидкое тесто и выпекаем блинчики
На каждый блинчик положить фарш тонким слоем,свернуть трубочкой.
Подавать со сметанной
