Ингредиенты:
Молоко 1 л
Рис круглый 150 г
Сахар ванильный 2 пакетика
Корица 1 палочка
Сахар 100 г
Сольщепотка
Способ приготовления:
Отварить рис в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откинуть рис на дуршлаг и промыть холодной водой.
В той же кастрюле нагреть молоко, добавить в него ванильный сахар, корицу и 50 граммов сахара.
Отварить рис в молоке 30-35 минут, периодически помешивая. Дать рису остыть. Убрать палочку корицы.
Выложить рисовый пудинг в подходящие огнеупорные емкости и посыпать оставшимся сахаром.
Поставить пудинг на несколько минут в предварительно разогретую до 210С духовку до образования легкой румяной корочки.
